Šta isprobati od specijaliteta turske kuhinje?

Autor: Putovati znači živeti - Nikola&Bojana

Turka kuhinja važi za jednu od najraznovrsnijih kuhinja u svetu. Mi zaista nismo mogli da odolimo mirisu izmešanih začina, slatkiša, povrća i sveže ispečenog testa sa raznovrsnim sastojcima. Autentična turska kuhinja je u nama probudila sva čula. Za samo nekoliko dana boravka u Turskoj, postala nam je omiljena svakodnevnica isprobavanja raznih specijaliteta. 

Turska kuhinja i njeni najbolji specijaliteti

  • Burek. Hm, bilo bi zaista malo neobično doći u Tursku, a ne isprobati najpopularniju vrstu jela od testa u turskoj kuhinji. Ovaj specijalitet je veoma rasprostranjen i na teritoriji Balkana i to u skladu sa dugovekovnom istorijom naroda Balkanskog poluostrva pod osmanlijskom okupacijom. Pravi tradicionalni turski burek je sa mesom, ali u pekarama možete da pronađete i burek sa sirom, spanaćem, krompirom i drugim sastojcima. Jedina razlika između našeg i turskog bureka je u maloj količini masnoće i većoj količini mesa.  Savršeno hrskav uz šolju jogurta, burek je idealan obrok za početak dana ili za večeru posle lagane šetnje pored mora. Burek možete naručiti u nekom od mnogobrojnih restorana u Kušadasiju po vrlo povoljnoj ceni.
  • Baklava sa sladoledom. Možda će vam, kao i nama prvi put, ovaj slatkiš sa dodatkom tradicionalnog turskog sladoleda zvučati neobično. Međutim, sočna baklava sa medom ili sirupom uz sladoled od vanile je istovremeno nenadmašiva kombinacija slatkog i osvežavajućeg. Ovu tursku poslasticu možete probati u poslastičarnici ,,Mado’’ u blizini gradske plaže po povoljnoj ceni. Osim toga, u ovoj poslastičarnici možete isprobati i druge vrhunske specijalitete, ali i tradicionalnu tursku kafu i crni čaj.

Po čemu je još poznata turska kuhinja?

  • Turska pica je još jedan specijalitet od brojnih specijaliteta u bogatoj turskoj gastronomiji. Ovo jednostavno, a sočno jelo u obliku brodića, punjeno je mlevenim mesom i povrćem. Nakon što smo prepodne proveli u istraživanju Efesa, ostatak dana smo upotpunili posetom autentičnom turskom gradu. U Selčuku smo probali tursku picu i uverili se u pikantnost i kreativnost orijentalne kuhinje.

  • Tradicionalni turski sladoled se potpuno razlikuje od grčkog ili italijanskog sladoleda po gušćoj teksturi i neobičnoj aromi. Inače, ovaj sladoled raznovrsnih sastojaka, veoma je popularan kod turista zbog neobičnih šala prodavaca. Šala i cenkanje u Turskoj su tradicija, pa tako prilikom kupovine sladoleda možete da iskusite ,,neslasnu’’ šalu. Veoma iskusni u ovoj veštini, nećete ni primetiti kako na potpuno nepredvidljiv način mogu da vas zavaravaju u kupovini sladoleda. Osim odlične zabave, kvalitet aromatičnog sladoleda je vrhunski. Probajte ga obavezno i uverite se u specifičnost sladoleda!
  • Tavuk durum i Et durum punjeni mesom su omiljena vrsta fast food-a u Turskoj i kod lokalaca i kod turista. Savršeno hrskavog sa pikantnim ukusom, ovo nacionalno jelo možete probati u svim restoranima brze hrane po veoma povoljnoj ceni.

Turska kuhinja je veoma specifična i bogata mnogim receptima kojima je jednostavno nemoguće odoleti. Osim pomenutih specijaliteta, u Turskoj možete isprobati još mnogo drugih vrsta nacionalne hrane. Oduševićete se aromom i teksturom turske kuhinje.

Kultura u Turskoj

O turskoj kulturi su se snimale razne edukativne emisije i filmovi. Istoričari su pisali knjige i dokumente o njihovom tradicionalnom i kulturnom nasleđu. Nema sumnje da je Turska jedna od najlepših država i istovremeno veoma bogata kulturom i tradicijom. 

Čaj i kafa kao osnova turske kulture

U Turskoj se sačuvao ritual ispijanja kafe i crnog čaja kao simbol prijateljstva i gostoprimljivosti lokalaca. U prošlosti, kafa je bila ritual okupljanja obrazovanih političara i intelektualaca u krugu sultana. Uz gutljaje magičnog napitka donete su neke najznačajnije političke i društvene odluke.  Međutim, Osmanlijsko carstvo je pre i posle I svetskog rata bilo u veoma haotičnoj političkoj i ekonomskoj situaciji. Da bi preživeli, ljudi su uzgajali ogromne plantaže čaja što je bila mnogo jeftinija varijanta od uzgajanja kafe. Tako je Ataturk, prvi predsednik Republike Turske, podržao narod u uzgajanju čaja, pa je Turska za prilično kratko vreme postala zemlja redovnog konzumiranja i proizvodnje ovog toplog napitka.

 

Običaj je da se uz tursku kafu posluži i tradicionalna turska poslastica, ratluk. Ova poslastica sa raznim ukusima se sofisticirano topi u ustima uz gutljaje jake crne kafe. Tolika privrženost prema kulturi i tradiciji dodatno ulepšava sliku orijentalnosti i nacionalnosti ljudi sa bogatom istorijom.

 

Ovakav gostoljubljivi pristup lokalaca u Turskoj nam se veoma dopao. O tome koliko nam se dopada njihova hrana nepotrebno je pričati. Nadamo se da ćemo uskoro ponovo putovati u ovu državu. 

PODELI NAŠ POST SA SVOJIM PRIJATELJIMA

i

Pročitaj još

Prijavi se na našu Newsletter listu!

Prijavi se na našu Newsletter listu!

Prijavi se na našu newsletter listu i budi prvi obavešten o našim avanturama i pričama!

Uspešno si se prijavio na našu newsletter listu!